「食」を通じて、
いろんなことを楽しむ、
人がいきいきと輝き、
それが「いちき串木野市
食のまちづくり宣言」です。
いちき串木野市は、海の味、山の味、
こだわりの珈琲から蔵元の焼酎まで、
心がほっとするおいしいものが身近にある、
豊かな食文化を誇るまちです。
この食文化をおいしく、
人がいきいきと輝くまちを
みんなで育てていきましょう。
いちき串木野市
「食のまちづくり基本計画」とは
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計画の概略
いちき串木野市は、「食」を軸に地域の魅力を育て、市民・事業者・行政が協働して進める“食のまちづくり”に取り組んでいます。これまでの成果と課題を踏まえながら、市民が主役となり、地域の魅力発信や子どもたちの誇りにつながる取組を強化。持続可能で、世代を超えて愛される“食のまち”の実現を目指しています。
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目指す未来の姿：ビジョン
食を通して、経済の活性化と健康増進を進め、
シビックプライドが高いまちを目指します。 -
大切にしている目的：ミッション
いちき串木野市の食から活動を生み出し、
市民の幸せと地元への愛着につなげる。 -
大事にする行動指針：バリュー
・ 活動をしっかり伝え、当事者意識を高める
・ 楽しいことや新しいことに挑戦する
・ 大事なことを絞り込み、ぶれずに進める
未来のために、
いま向かい合っていること
いちき串木野の
食の魅力要素と解決したい課題。
食の魅力要素
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① 身近な自然からとれる多彩な食材
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② 生産から加工・販売、
消費まで楽しめる環境 -
③ 豊かな食文化を生み出す人と場所
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④ 育まれてきた珈琲文化
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⑤ 焼酎で乾杯のまち
解決したい課題
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① 地産地消の促進
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② 地元産品のブランド化
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③ 地場産業を守る
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④ 食育の推進
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⑤ 食の楽しみ方開発
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⑥ 情報の共有と発信
すこしずつ、
でも確かに変わってきた
［ これまでの取り組みと成果 ］
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学校給食の地元食材利用
地産地消率が 4.8％ → 10％以上へ。
市内農家や農業高校との連携により、供給体制が作られています。 -
付加価値向上と販路拡大
地元の飲食店が増加し、地域の食文化が活気づいています。ECサイトでも、いちき串木野市の特産品が売れ、全国にファンが拡大中。
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健康増進に向けた普及啓発
これでこのカロリー？と思える「EAT de 健康メニュー」がリニューアル。
市内の13店舗でご提供いただいてます！
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食のまちのイメージ共有
「これが食のまち！」をテーマにしたプロモーション動画を制作・公開。
市内外へ向けて、いちき串木野市の魅力を分かりやすく発信しています。
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食の楽しみ方開発と
定期的な情報発信広報紙や note を通じて、食の楽しみ方、地元食材の物語、市民参加企画などを定期的に発信。 「食のまち」を身近に感じられるコンテンツが増えています。
ほかにも
さまざまな事業が走っています
いちき串木野市の
食の資源と課題から導いた、
3つの方向性と11の事業
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1 地域経済の活性化
地元で生まれる“食の価値”を高め、
地域全体が豊かになる循環をつくる分野。1 学校給食での地元食材の利用促進
2 市民への地元食材の利用促進
3 生産者の育成・確保と新規参入の支援
4 付加価値向上、販路開拓等の支援
5 地元食材のブランディング
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2 食育・健康増進の推進
「食」を通して
市民の学びと健康を支える分野。6 子どもたちへの教育
7 高校連携プログラム
8 食の職育プログラム
9 健康増進に向けた普及啓発
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3 情報の共有と発信
市内外に「食のまちの魅力と方向性」を伝え、市民の当事者意識を高める分野。
10 食のまちのイメージ共有
11 食の楽しみ方開発と定期的な情報発信
（SNS、ブログ等）
キャッチフレーズの
利用について
いちき串木野市の食と暮らしのあり方を表す言葉です。
食を楽しむ時間や、人とのつながりが広がるきっかけとして、さまざまな場面で使っていただけたら嬉しいです。
利用にあたっては、以下のガイドラインをご確認ください。
